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Que se passerait-il si une cyberattaque, un conflit de forte intensité ou incident climatique grave paralysaient demain les circuits de la distribution alimentaire ? Pénurie, émeutes, violence urbaine ? Il suffit de se souvenir de ce que la ville de Saint-Martin a vécu en 2017 après le passage de l'ouragan Irma ayant complétement désorganisé la vie quotidienne. Les estimations les plus optimistes précisent que, en cas de crise majeure, il faudrait plusieurs semaines à l'État pour reprendre la main. Et pour peu que la situation se prolonge, un mouvement d'exode vers la campagne pourrait s'enclencher, autrement plus dramatique que celui des 10 millions de français en 1940, compte tenu de la désertification de ces mêmes campagnes et de la disparition de l'agriculture paysanne. Mais avant toutes choses, la première urgence n'est-elle pas de s'interroger sur la nature des enjeux que soulèvent la question de la sécurité alimentaire ?

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