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50 grands classiques de la pâtisserie réunis dans un livre de référence aussi beau que pratique. Tarte au citron, fraisier, Paris-Brest, flan, madeleines, éclairs ou mousse au chocolat : 50 recettes incontournables composent une véritable bibliothèque des desserts à savoir faire. Chaque préparation est expliquée clairement, avec les techniques essentielles et les bons gestes pour réussir. Un ouvrage de référence accessible, qui privilégie les recettes que l'on aime vraiment et auxquelles on revient toute sa vie.

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