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Édition mise à jour en 2025 Issu des regards croisés d'une trentaine d'experts (enseignants, chercheurs, ingénieurs, conseillers agricoles, institutionnels...) cet ouvrage propose d'explorer l'exploitation agricole française au travers de sept thématiques : son histoire, son évolution en tant qu'entreprise, ses productions, la valorisation de ses activités, sa gestion, ses partenaires et les enjeux auxquels elle est confrontée. Le lecteur est ainsi amené à faire des liens au sein des thématiques, voire entre les thématiques, pour amorcer une analyse transversale du fonctionnement global des exploitations agricoles en France. Ce livre a été une référence lors de ses deux premières éditions, sous le titre L'exploitation agricole (1998) puis L'exploitation agricole à l'aube du XXIe siècle (2012). Si la présente édition conserve le principe d'une double page pour chaque notion étudiée, il s'agit d'une mise à jour complète par rapport aux éditions antérieures. Les enjeux actualisés au contexte de la première moitié du XXIe siècle offrent ainsi l'occasion de s'interroger sur les perspectives et le devenir de l'exploitation agricole en France à l'horizon 2040.

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