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Le pot-au-feu qui se prête à une infinie déclinaison de variantes dans sa réalisation devient carrément ludique dans l'emploi des restes. Avec cet ouvrage, lvous surez comment faire de vos reste de pot au feu un moment gourmand. Les dix recettes. - Le bouillon. - L'assiette anglaise et le club-sandwich. - Le boeuf miroton. - la salade bouchère. - Les boulettes. - Le hachis parmentier. - Les gratins. - Les blanquettes et carbonades. - Les pâtes et le riz. - La terrine de pot-au-feu et les aspics.

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