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Fabriqué à partir du nectar des fleurs par les abeilles, le miel est la nourriture des dieux dans l'Antiquité. Denrée précieuse, il est considéré comme un remède au Moyen-Age. Il est alors utilisé dans des plats salés ou sucrés. Aujourd'hui, il règne en maître dans les pâtisseries. Pourtant il se savoure à toutes les sauces. Les dix recettes - Navets glacés au miel - Poulet farci au miel - Poires épicées sur pain d'épices - Filet mignon au romarin - Salade de thon mariné au miel - Canard aux pêches, miel et gingembre - Miettes de lapin et confiture d'oignons au miel - Pain d'épices banane et orange - Terrine d'agrumes - Travers de porc caramélisé au miel

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