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de vrais cours de cuisine à la maison ! des recettes déclinées " en pas à pas " illustrés, comme un roman photo, pour bien comprendre et maîtriser son sujet ; les secrets du chef, véritables clés de la réussite ; des informations pratiques sur les principaux ingrédients et ustensiles utilisés dans la leçon : où les trouver, comment les choisir et les utiliser...une approche thématique : des livres classés par produit, par technique ou par type de plat pour mieux s'y retrouver. découvrez tous les secrets de la pâte à macarons et apprenez comment la décliner pour réaliser des macarons vanille, framboise, abricot-lavande...

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