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Arashiyama Kôzaburô a deux amours, la cuisine et la littérature. Il est toujours passionné par son sujet, qu'il s'agisse d'un écrivain fameux, d'un lapin ou d'un oeuf. Car, mine de rien, si joyeux et légers soient-ils, ses Carnets de table demandent beaucoup d'érudition et une documentation minutieuse. Que ce soit la technique pour boire du lait à bicyclette ou le secret métaphysique du trou dans la racine de lotus. Arashiyama nous étonne, nous fait rire, nous met l'eau à la bouche et, tout brillant qu'il est, ne rechigne pas à nous livrer ses recettes privées pour préparer le riz, les racines de lotus, le tofu de fèves, la soupe au miso, et bien d'autres mets encore. Un livre émaillé de pépites poétiques et cocasses, d'idées touchantes.

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