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AVANT-PROPOS : Guide de l'utilisateur du "Traité de chimie organique" vu sous l'angle structural et fonctionnel. 1 STRUCTURES ET LIAISONS AU SEIN DES MOLÉCULES ORGANIQUES. 2 STRUCTURE ET RÉACTIVITÉ. 3 LES RÉACTIONS DES ALCANES. 4 CYCLOALCANES. 5 STÉRÉO-ISOMÉRIE. 6 LES PROPRIÉTÉS ET LES RÉACTIONS DES HALOGÉNOALCANES. 7 AUTRES RÉACTIONS DES HALOGÉNOALCANES. 8 LE GROUPE FONCTIONNEL HYDROXYLE : LES ALCOOLS. 9 AUTRES RÉACTIONS DES ALCOOLS ET LA CHIMIE DES ÉTHERS. 10 LA DÉDUCTION DES STRUCTURES PAR SPECTROSCOPIE DE RÉSONANCE MAGNÉTIQUE NUCLÉAIRE. 11 LES ALCÈNES : SPECTROSCOPIE INFRAROUGE ET SPECTROMÉTRIE DE MASSE. INTERLUDE : Résolution de problèmes en chimie organique. 12 LES RÉACTIONS DES ALCÈNES. 13 LES ALCYNES. 14 LES SYSTÈMES ? DÉLOCALISÉS. INTERLUDE : Résumé des mécanismes des réactions organiques. 15 BENZÈNE ET AROMATICITÉ. 16 ATTAQUE ÉLECTROPHILE SUR LES DÉRIVÉS DU BENZÈNE. 17 ALDÉHYDES ET CÉTONES. 18 ÉNOLS, ÉNOLATES ET CONDENSATION ALDOLIQUE. 19 LES ACIDES CARBOXYLIQUES. 20 DÉRIVÉS DES ACIDES CARBOXYLIQUES. 21 LES AMINES ET LEURS DÉRIVÉS. 22 LA CHIMIE DES BENZÈNES SUBSTITUÉS. 23 ÉNOLATES D'ESTER ET CONDENSATION DE CLAISEN. 24 LES GLUCIDES. 25 HÉTÉROCYCLES. 26 ACIDES AMINÉS, PEPTIDES, PROTÉINES ET ACIDES NUCLÉIQUES. Réponses aux exercices.

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