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Présentation générale - Nos choix pour vos études - Comment lire ce livre ? Partie 1 : Les bases communes à la compréhension générale - Atome, molécule, les briques de la vie - Biochimie générale Partie 2 : La diététique - L' approche physiologique - Système hormonal et alimentation - Système hormonal et activité physique - Calcul du métabolisme de base - Influence de notre alimentation sur le métabolisme - Répartition des substrats énergétiques - Exemple concret - Analyse de la perte de poids - Perdre son poids dans une catégorie de poids spécifique ; analyse : comment optimiser sa performance en mangeant ? Partie 3 : Décrire et comprendre le corps humain pour l'exercice - Anatomie - Le tronc - Le membre supérieur - Le membre inférieur - Biomécanique et cinésiologie - Physiologie de l'exercice - Le muscle - Le coeur - La respiration - Le système digestif - Le système hormonal Partie 4 : Méthodologie de l'entraînement - Entraînement de la force - Entraînement de l'hypertrophie - Entraînement de la puissance et de l'explosivité - Entraînement de l'endurance - Entraînement de la souplesse - Entraînement et perte de poids - La récupération - La traumatologie et la réathlétisation Partie 5 : Les publics et l'entraînement - L'entraînement des jeunes - L'entraînement des seniors - L'entraînement et la grossesse - L'entraînement chez le diabétique - L'entraînement chez le sujet présentant une pathologie cardio-artérielle - L'entraînement du public en surpoids, de l'obèse - L'entraînement chez la femme ménopausée - L'entraînement associé a une pathologie thyroïdienne

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