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Avant-propos. Préface. Introduction. I. Fabrication musculaire. A) De quoi un muscle est-il composé ? B) Comment construit-on du muscle ? C) Est-ce pareil pour tous les morphotypes : endomorphe, ectomorphe et mésomorphe ? Fiche synthèse : la construction musculaire. II. Comment savoir si un complément alimentaire est réellement efficace ? A) Les études scientifiques. B) Compléments en protéines, est-ce véritablement efficace et sur quoi ? C) Et l'effet PLACEBO alors ? III. Prendre des protéines, mode d'emploi. A) Quoi prendre ? Fiche synthèse : quelles sont les meilleures protéines animales et végétales ? B) Quand ? Fiche synthèse : Quand prendre des protéines ? C) Comment ? D) Quelle quantité ? Fiche synthèse : Quelle quantité de protéines ? E) Comment diminuer ma masse grasse et prendre du muscle ? IV. Catalogue des protéines disponibles : fabrication, efficacité et dosage. A) Les protéines animales. B) Les protéines végétales. C) Les poudres d'acides aminés. D) Les associations d'acides aminés et autres formes seules. V. Effets indésirables : mythes et réalités. A) Effets néfastes éventuels des protéines. B) Lutte contre ces effets indésirables. C) Décryptage de l'étiquette des pots de protéines. Fiche synthèse : Interprétation de l'étiquette. Mon pot de protéines, est-ce que c'est de la bonne ? Conclusion. A) Fiches synthèses et recommandations. B) Et dans l'avenir ?.

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