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Un regard très moderne sur la street food : 50 recettes aussi délicieuses qu'étonnantes, dans un livre plein de surprises ! La cuisine de rue est un véritable art de vivre ! Et si vous en réappreniez les codes ? Burger au haddock, club cajun au poulet, fi sh and chips, gaufres salées, gyozas façon pot-au-feu, beignets de bananes plantains, cigares figues-pistaches... Des recettes originales, revisitées comme vous ne l'auriez jamais imaginé ! Dans ce livre, vous trouverez : - 60 recettes aussi délicieuses qu'étonnantes ; - des classiques de la street food réinterprétés par des grands chefs ; - des pas à pas pour réussir à coup sûr les pains (buns de burgers, naans, bagels, tacos) et les étapes délicates.

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