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Cafés-restaurants, brasseries, anciens décors, rades de quartier, annexes des grands chefs, vieux bronzes ralliés au parti de la modestie... Des lieux qui ont une histoire et une saveur d'autrefois, et des prix abordables, entre 15 et 25 euros. Beaux bistrots à l'ancienne, brasseries classées, cafés rétro ou new look, exquises cantines : redécouvrez dans ce guide une des grandes traditions parisiennes, les bistrots et brasseries. Des lieux simples et pas chers, d'autres plus sophistiqués mais qui tous remettent à l'honneur les bons plats classiques d'autrefois. 500 adresses de saveurs et d'ambiances retrouvées.

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