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In diesem Buch finden Sie die unumgnglichsten Gerichte der Provence, von der Zucchini-Cremesuppe und dem Pistou bis zur Bouillabaisse und zu Fencheleis. Diese Rezepte beruhen aile auf den typischen Zutaten der Region: Oliven, Basilikum,Auberginen oder Lavendel. Ihre vorteilhafte Wirkung auf die Gesundheit ist seit langem bekannt.

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