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Préparer ses conserves maison est un excellent moyen d'assurer son autonomie alimentaire. Certaines techniques, comme lesbocauxstérilisésou les confitures, nécessitent de l'énergie, maisseconserventpendantdesannéessansbesoind'électricitésupplémentaire. D'autres méthodes, comme lesbocauxlactofermentésouauvinaigre, ne demandent que du sel et de la patience, sans aucune énergie. Des pages informatives mises à jour vous guideront pour réaliser des conserves sûres et réussies, que ce soit pour des recettes rapides ou plus complexes.

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