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Préface Avant-propos : agir pour l'environnement avec le 1 % for the Planet, par Isabelle Susini, directrice du 1 % for the Planet France Introduction : Agriculture et alimentation au coeur des enjeux climatiques Chapitre 1 - Consommer une alimentation de qualité Des chiffres pour comprendre / des chiffres pour agir Introduction - Ethic Ocean (durabilité de l'achat des produits de la mer à l'assiette) - Collectif Les pieds dans le plat (pour une restauration collective bio-locale) - Aux arbres citoyens (cueillettes solidaires et anti-gaspi) Du déclic à l'action... retours d'expériences Chapitre 2 - S'installer/devenir paysan Des chiffres pour comprendre / des chiffres pour agir Introduction - SOL (Alternatives agroécologiques et solidaires) - Sources d'envol / Ferme de Ker madeleine : ferme bio et réinsertion - La terre en partage (lieu de jardinage pour demandeurs d'asile) Du déclic à l'action... retours d'expériences Chapitre 3 - Transmettre/éduquer Des chiffres pour comprendre / des chiffres pour agir Introduction - Graines de troc : échanger les graines et les savoir-faire - Des enfants et des arbres : mettre en lien enfants et agriculteurs par plantation d'arbres Du déclic à l'action... retours d'expériences Chapitre 3 - Protéger Des chiffres pour comprendre / des chiffres pour agir Introduction - Secrets toxiques : plaidoyers contre les pesticides - Réensauvager la ferme Du déclic à l'action... retours d'expériences Annexes Glossaire Carnet d'adresses Bibliographie Index

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