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Introduction Jardiner Faire pousser ses légumes au potager, un plaisir en toutes saisons Quelles cultures pour les débutants Les légumes vivaces Entretien du sol Choix de semences potagères reproductibles Cuisiner Les légumes primeurs Les légumes de garde Les adventices comestibles Les fleurs 1/ Panier de printemps et d'été Salade de haricots verts et haricots de mer Zoom sur les haricots Salade de poulet aux pois gourmands Zoom sur les petits pois et les pois gourmands Velouté d'épinards Houmous de fèves Charlotte d'aubergines au fromage de chèvre Zoom sur l'aubergine Salade de fenouil rôtie au citron confit Zoom sur le fenouil Cake sucré courgette citron OEufs cocotte en courgette Zoom sur la courgette Jeunes poireaux en croûte de sel Soupe d'été à l'orge Ketchup de tomates confites Chutney de cerise 2/ Panier d'automne et d'hiver Marmite de poisson au chou de milan Coeur de chou fondant aux châtaignes Salade de brocolis et sarrasin à la salicorne Bortsch Velouté de courge à l'ail rôti Zoom sur les courges Soufflé de butternut au comté Crèmes brûlées au patidou Crèmes de potimarron, coco et citron vert Zoom sur le potimarron Pâtissons farcis aux oeufs brouillés Gâteau de courge Accras de courge spaghetti Velouté de pâtissons aux champignons et au roquefort Poire au bleu 3/ Panier de feuilles vertes Potage poulet au cresson Brick de cresson aux trois fromages Zoom sur le cresson Salade épinards betterave à l'orange Zoom sur la betterave Curry d'épinards et de pommes de terre Zoom sur les pommes de terre Chausson épinards, pomme et chèvre Tatin de blettes et oignons rouges Zoom sur les épinards Pizza aux feuilles de blettes Zoom sur les blettes Terrine de verdures Pesto de mâche aux pistaches Zoom sur la mâche 4/ Panier de fleurs et d'herbes du jardin Salade de sarrasin à la bourrache et aux olives Croque-Monsieur à la bourrache Zoom sur la bourrache Sucre à la rose Feuilles de vigne en saumure Zoom sur les feuilles de vigne Taboulé de persil aux amandes Champignons farcis au persil et algue Zoom sur le persil Filet de poisson en croûte d'herbes Soupe d'orties aux moules Zoom sur l'ortie Gaspacho de concombre aux orties Poire pochée à la verveine Tarte Rustique aux figues à la lavande Annexes

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