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Nous avons toutes et tous eu envie un jour ou l'autre de faire notre pain ou nos yaourts voire nos fromages. Partager avec sa tribu le délicieux goût du « fait-maison », quel plaisir et pas mal d'économies à la clé ! Mais le plus souvent nous nous équipons de machines « dernier cri » ; souvent encombrantes et coûteuses. Adieu les économies prévues ! Et dans bien des cas, faute de temps, ces machines rejoignent le grenier ou la déchetterie assez rapidement. Quel gâchis ! Mais a-t-on vraiment besoin de ces machines pour s'adonner au plaisir du « fait-maison » ? Pas du tout ! Les quelques ustensiles nécessaires se trouvent déjà dans votre cuisine! Un four remplace parfaitement une yaourtière, une poche à douille permet de réaliser de délicieuses saucisses, une simple cuillère en bois suffit amplement à la réalisation de pains dignes des plus grands boulangers. Delphine Paslin nous propose dans ce livre 50 recettes du quotidien à réaliser sans machine : pains maisons de toutes sortes, yaourts et fromages, condiments divers et variés, jus et sirops, bocaux. Les idées ne manquent pas ! Et pour les plus aventureux, Delphine Paslin donne quelques recettes que l'on n'aurait jamais osé faire soi-même un jour : saumon fumé au thé, magret séché, ravioli du vendredi.. Toutes les recettes sont illustrées de pas à pas détaillés et de très jolies photos ! Les indications de temps passé prouvent que le « sans machine » n'est absolument pas chronophage, contrairement à ce que l'on pourrait penser. Voilà qui vaut la peine d'enfiler son tablier, de se mettre aux fourneaux et de préparer de délicieux repas grâce aux précieuses recettes de Delphine.

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