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Avant-propos Jacqueline NADEL Présentation : D'avant-goûts en préférences en programmations Benoist SCHAAL et Robert SOUSSIGNAN Emprises maternelles sur les goûts et les dégoûts de l'enfant: mécanismes et paradoxes Benoist Schaal, Maryse Delaunay-El ALLAM et Robert Soussignan L'expérience précoce de la variété sensorielle et ses conséquences sur l'alimentation future Andrea Maier, Ivonne Blossfeld et Peter Leathwood Le nouveau né prématuré: un modèle pour l'étude développementale du comportement alimentaire Daniel Mellier, Stéphane Marret, Robert Soussignan et Benoist Schaal Le développement des représentations sur les aliments chez l'enfant de 4 à 12 ans Hélène Guérin et Jean-Pierre Thibaut Le plaisir dans la socialisation alimentaire Anne Dupuy et Jean-Pierre Poulain Quand les enfants font craquer les modèles alimentaires des adultes Michèle Lalanne et Laurence Tibère The development of sensory preferences in children in relation to food intake and obesity Cees de Graaf Developmental Contributions to the Obesity Epidemic Julie C Lumeng et Elliott M Blass Transformer la participation de l'enfant aux activités de consommation alimentaire Valérie-Inès de la Ville et Valérie Tartas

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